Aletria de Natal

 

Ingredientes:

100g de aletria

5 dl de leite

75g de açúcar

35g de manteiga

4 gemas de ovo

1 casca de limão

1 pitada de sal

canela em pó

Preparação:

Cozer a aletria durante 5 minutos em água abundante, temperada com sal.

Ferver o leite com a casca do limão e açúcar.

Juntar a aletria ao leite e deixar cozer suavemente, mexendo.

Fora do lume, juntar a a manteiga e as gemas de ovo.

Misturar bem e levar a lume brando  só para cozer as gemas

Servir numa travessa polvilhado com canela